Los suplementos mas naturales
Posted by admin in Dietas y Nutrición on Apr 08, 2009 with 0 Comments
Ciertas sustancias, tomadas en pequeñas dosis, pueden mejorar sensiblemente la calidad de la dieta y resolver incluso algunos problemas de salud. Este artículo presenta 40 especialmente eficacescomo bien dice su nombre, estas sustancias son en realidad alimentos, productos extraídos de ellos o bien sustancias que se recomiendan para mejorar la nutrición. Es sabido que los alimentos ejercen una influencia directa sobre la salud, y por ello la industria de la salud ha creado y sigue creando e investigando sustancias que añadidas a la alimentación puedan ejercer un efecto de medicamento.
No todos los suplementos son inocuos, aunque la mayoría reciben la consideración legal de alimento y generalmente tienen escasos o nulos efectos secundarios. Sin embargo el consumo de suplementos no tiene por qué mejorar la salud por el mero hecho de tomarlos, sino que se debe complementar con cambios de otra indole en la dieta o en los hábitos de vida, o incluso acudiendo al médico para que prescriba un medicamento si la enfermedad lo requiere. Presentamos a continuación 40 sustancias de probada eficacia Sistema nervioso, Ansiedad, irritabilidad, hiperactividad, estrés, migrañas, insomnio y problemas para concentrarse son algunas de las manifestaciones más comunes de trastornos nerviosos que toda persona padece en algún momento de su vida. Lo sensato es subsanar sus posibles causas, aunque ciertos suplementos pueden ser útiles.
ALGAS AZULES
Las algas azules crecen usualmente en lagos y ríos tropicales con aguas alcali nas, y entre ellas se encuentran las del tipo espirulina y otras bastante diferentes, como las algas Klamath, una especie endémica del lago del mismo nombre, en Oregón (Estados Unidos). Si no han sido cultivadas en aguas puras, estas algas pueden concentrar metales pesados, por lo que debe constar su origen adecuado. Una vez secas contienen hasta un 65% de proteínas de buena calidad, y se recomiendan como complemento de las dietas de reducción de peso y en el tratamiento complementario de la hiperactividad infantil o síndrome de déficit de atención e hiperactividad. Se suelen administrar 3 gramos antes de las tres comidas.
ASTAXANTINA
Se trata de un pigmento rojizo de la familia de los betacarotenos, utilizado especialmente en el tratamiento de la degeneración macular o pérdida de visión típica de las personas mayores. También se ha recomendado como tratamiento complementario del Alzheimer, Parkinson, elevación del colesterol y para aplicar directamente sobre las quemaduras solares. Se suele combinar con otras sustancias como la luteína.
No existe una dosis establecida, aunque suelen administrarse 50-100 mg.
CARNITINA
Conocida científicamente como L-carnitina o acetil-L-carnitina, se recomienda para mejorar la memoria en personas mayores y también en la parálisis facial, secuelas de infarto o embolismo cerebral, y en el síndrome de Down. Es una sustancia producida naturalmente por las mitocondrias de nuestras células. También incrementa la producción de líquído seminal y posiblemente tiene una accíón estimulante de la líbído. La dosis habitual es de 500 mg/día.
FOSFATIDILSERINA
Es un fosfolípído de absorcíón rápida parecido estructuralmente a la lecitina de soja (o fosfatidilcolina), que estimula la liberacíón de varíos neurotransmisores, tales como la acetilcolina y la dopamina. Se utiliza en la prevención y tratamíento de las pérdídas de memoría asociadas a la edad, y también como complemento en las demencias vasculares o de tipo Alzheímer, enfermedad de Parkinson o depresión. La dosis habitual es de 100 mg dos o tres veces al día.
TRIPTÓFANO
El5-HTP o hidroxitriptófano es un aminoácido, un suplemento muy simple, que tiene la capacidad de convertírse en serotonina, un neurotransmisor con efecto notablemente antidepresivo, antiansioso, que favorece la concentracíón y además combate el insomnío. Se ha recomendado asimísmo para atenuar las molestias del «jet lag» que se sufre en los vuelos intercontinentales. La dosis es de 150-300 mg díaríos.
Sistema digestivo
El estilo de vida actual, a menudo ajetreado si no frenético, la tendencia a consumir comída preparada, con exceso de grasas de pobre calidad, y la incidencia de situaciones de estrés hacen que aumente la posibílidad de padecer trastornos digestivos. Ciertos suplementos pueden solucionar en parte esos problemas.
AGAR-AGAR
Llamada a menudo «gelatina vegetal», es un extracto elaborado con algas de díferentes tipos (Gelidíum, Gracílaría, Ptero cladía, Ahnfeltía .. ), que se obtiene poniéndolas en maceración con agua, filtrándolas y evaporando la humedad. En la práctica se trata de una fibra vegetal soluble. Está compuesto de dos polisacárídos, agarosa y agaropectina, sín valor nutritívo ya que no se absorben en el tubo intestinal. Se recomienda como laxante suave y para aliviar los síntomas irritativos del intestíno. La dosis habitual son 5-15 gramos diaríos, disueltos en agua, en los alimentos, o formando gelatinas.
ALGINATOS
Se trata de la sal sódica de los ácidos algínicos, extraídos de algas como Laminaria dígítata y Macrocystis pyrifera, ricas en ácidos manurónico y gulurónico. Se recomienda en el tratamiento del colesterol, ya que retrasa la absorción de esta grasa en el intestino. Se utiliza además en la industria alimentaria como espesante de alimentos.
BETAGLUCANOS
Son polisacáridos extraídos de cereales como la avena o de diversos tipos de levaduras. Se pueden clasificar entre los suplementos probióticos, ya que mejoran la flora intestinal, aunque se recomiendan especialmente en el tratamiento del colesterol y también en las dietas de reducción de peso. Algunos estudios indican que los betaglucanos pueden ejercer cierto efecto protector del cáncer y estimulante inmunitario, La dosis corriente es de 7 a 10 gramos diarios, muchas veces incluidos en alimentos dietéticos.
BIFIDOBACTERIAS
Se denominan así porque tienen forma de Y, es decir, poseen una cola bífida, como la lengua de las serpientes. De hecho, se parecen bastante a los lactobacilos y muchos suplementos contienen ambos y ayudan a regenerar la flora intestinal con todas las ventajas que ello comporta, esencialmente estimulando la inmunidad y mejorando la digestión. Se utilizan en el tratamiento de las diarreas simples, infecciosas, por uso de medicamentos o por radiación, y se pueden administrar a niños pequeños. Los yogures tipo bífidus las contienen. La dosis de bifidobacterias se calcula en su número. Una dosis efectiva incluye de mil a diez mil millones de ellas repartidas en tres o cuatro tomas diarias.
BROMELAINA
Este nutracéutico se extrae de la piña tropical (planta de la familia de las bromeliáceas), especialmente de su parte central. La piña es rica en proteasas, enzimas que ayudan a iniciar la digestión de las proteínas rompiendo sus enlaces químicos y disgregándolas en aminoácidos. Esta misma acción hace que resulten útiles para ablandar durezas córneas, como verrugas, aplicando la piña sobre la piel. Se suele asociar con la papaína en mezclas digestivas.
CHITOSÁN
La quitina (chitin en inglés) es un polisacárido que tienen ciertos insectos en el caparazón y también los crustáceos, pues contribuye a formar su esqueleto exterior. A partir de la quitina se elabora el chitosán, una sustancia que tiene la capacidad de secuestrar las grasas en el intestino, absorbiéndolas, impidiendo su absorción y facilitando su eliminación por las heces. Por ello se recomienda especialmente en las dietas de reducción de peso. La capacidad de absorción de grasas depende de la cantidad de chitosán ingerida (puede absorber hasta cinco veces su peso en grasas), por lo que no exime al paciente de seguir una dieta pobre en grasas si desea reducir peso . • La dosis habitual es de 0,5 a 1 gramo antes de las comidas .
CROMO
El cromo parece potenciar la acción de la insulina, tanto si se toma como medicamento como en su forma natural. En estudios sobre miles de diabéticos se ha observado un déficit crónico de este mineral, que es de difícil absorción y que se encuentra en cantidades algo importantes en la levadura de cerveza. La dosis recomendada es de 50 microgramos diarios.
FRUCTOOLlGOSACÁRIDOS (FOS)
Son un tipo de fibra soluble compuesta de unidades de fructosa, que se encuentran en gran variedad de alimentos vegetales, como la achicoria, la alcachofa, el espárrago, el ajo, la cebolla, el puerro, el tomate o el plátano. Se ha observado que pueden modificar la composición de la microflora del colon. Empiezan a incluirse en muchos alimentos dietéticos, ya que mejoran la función inmunitaria, la digestión y el tránsito intestinal. No existe una dosificación al tratarse de un producto de consumo alimentario.
PAPAíNA
Como la bromelaína de la piña, es otra proteasa (enzima que desdobla o fragmenta las proteínas) de gran interés, extraída en este caso de la papaya. La fruta madura la contiene en una cierta cantidad, aunque la verde y su látex aún son más ricos en ella. Se parece mucho al jugo digestivo secretado por el páncreas, por lo que se recomienda en las indigestiones de origen bajo, en las cuales se supone que interviene una disfunción de tipo biliar o pancreático. Digestiones lentas con regurgitaciones amargas, eructos e intolerancia a grasas y proteínas son una de sus indicaciones específicas.
PREBIÓTICOS
Los prebióticos son sustancias que favo recen, o sirven de alimento, a la flora bacteriana beneficiosa del organismo. Su consumo es recomendable, tanto que en muchas ocasiones se incluyen en los alimentos para potenciar sus efectos positivos. En general, se trata de hidratos de carbono y fibra que se obtienen de diversos alimentos vegetales.
PROBIÓTICOS
A diferencia de los prebióticos, los probióticos son los microorganismos en sí mismos. Existen más de cien billones de microbios en el sistema digestivo, y no todos los probióticos forman parte habitual de la flora intestinal, aunque tienen en común que estimulan la flora de fermentación y la inmunidad en general.
POLEN
El polen de abejas es una mezcla de polen de flores amalgamado por fluidos secretados por las abejas, que le aportan enzimas beneficiosas. Las abejas lo recolectan y lo depositan en una especie de bolsas que tienen en las patas. En la entrada de los panales se ubica un dispositivo que hace que se desprenda la bolita de polen al entrar el insecto. Es un suplemento muy bien tolerado, aunque no se recomienda en personas muy alérgicas, Se recomienda como tónico y estimulante del apetito, si bien sus indicaciones son amplias: procesos alérgicos (rinitis, dermatitis), hemorragias, diarrea, alcoholismo. Es muy nutritivo pero se consume en cantidades mucho menores que los alimentos corrientes. Es rico en vitaminas, minerales y carotenos. Se toman de 500 mg a 5 gramos al día.
VAINA DE JUDIA
Un remedio tan simple como las vainas de la judía vulgar, secas y reducidas a polvo, es un buen diurético, aunque su utilización más habitual está en el tratamiento de la diabetes, posiblemente por su alto contenido en cromo. La dosis común es de unos 2 gramos diarios, en forma de tisana o en polvo.
VINAGRE DE SIDRA
Se trata simplemente de sidra fermentada para obtener vinagre, como indica su nombre, una vez que el alcohol se ha transformado en ácido acético. Se recomienda como depurativo general, en las dietas de reducción de peso (ya que reduce el apetito), hipertensión y artritis. La cura de vinagre de sidra consiste en tomar de 100 a 200 cc diarios (un vaso) durante 6 días, conjuntamente con una dieta depurativa de reducción de peso.
INMUNIDAD, CÁNCER
Un antioxidante es una molécula capaz de prevenir o enlentecer la oxidación de otra molécula. La oxidación produce unas sustancias denominadas radicales libres (radical hidroxilo, radical superóxido .. ) que lesionan los tejidos corporales, muy especialmente las paredes de las células, formadas por una doble capa de proteínas con una capa de grasa en el centro. Son precisamente estas grasas las que se ven alteradas por la acción de los radicales libres, lo que envejece y debilita la célula, y con ello el organismo. Las plantas y los animales han desarrollado complejos sistemas antioxidantes que les permiten mantener la vida en equilibrio. Se ha relacionado la oxidación con la presencia de déficits inmunitarios, cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades neurodegenerativas, entre otras. Los alimentos vegetales aportan numerosos antioxidantes, corno los flavonoides y carotenoides, las vitaminas E, C, el glutatión, el ácido alfa-lipoico, etc. El efecto general de los antioxidantes es la prevención del envejecimiento celular, y pueden sumarse a la acción antioxidante propia de nuestro organismo. Los alimentos vegetales ricos en pigmentos son en general ricos en antioxidantes. Se han identificado centenares de productos con posible acción antioxidante. Los pigmentos de color amarillo se han relacionado con los flavonoides (del latín flavus, amarillo), mientras que los anaranjados, con los carotenoides y los azules, con las cianidinas (de cyanus, azul), aunque muchos de ellos no conservan esta relación.
ACEITE DE LINO
Es rico en ácidos grasas de las series omega-3 y omega-6, especialmente de ácido linolénico. Su contenido en ácidos omega-3 (54%) no tiene parangón en el reino vegetal, superando claramente a la nuez. Se trata de un aceite comestible, siempre que esté bien extraído y exento de ácido erúcico. La Dra. Kousmine, creadora de un método alimentario de prevención del cáncer , lo recomienda como inmunomodulador y para reequilibrar el contenido graso de nuestro cuerpo. Se consume como un aceite normal, aunque durante intervalos cortos de tiempo, repitiéndolos de forma periódica. Sus efectos se notan a largo plazo.
BETACAROTENO
La vitamina A está formada por dos moléculas de betacaroteno, pero este último, a diferencia de la vitamina, no presenta ningún riesgo de acumulación ni de toxicidad importante, si bien, al ser un pigmento, dosis muy elevadas podrían colorear la piel de amarillo o anaranjado. Está presente, por ejemplo, en el jugo de zanahoria, aunque muchas frutas, verduras, semillas o aceites lo contienen. Es un buen antioxidante recomendado en la prevención de ciertos tipos de cáncer, cataratas, afecciones cardiovasculares, colesterol, psoriasis o infertilidad. Se combina muchas veces con vitamina A y E.
La dosis es de 30 a 200 mg al día.
COENZIMA Q 10
El cuerpo humano produce de forma natural esta coenzima, cuyos niveles disminuyen con la edad y son bajos en pacientes con enfermedades crónicas como afecciones cardiacas, distrofias musculares, enfermedad de Parkinson, cáncer, diabetes y sida. Los niveles de coenzima Q10 en el cuerpo se pueden incrementar ingiriendo suplementos. Se recomienda especialmente para mejorar la función del corazón. La dosis diaria es de 50 a 1.200 mg.
GERMANIO
Es un elemento poco frecuente en la naturaleza, y se ha observado que tiene un intenso poder antioxidante. Dosis pequeñas parecen no ser perjudiciales para la salud y en cambio pueden estimular el sistema inmunitario y prevenir la aparición del cáncer. Algún estudio indica que protege de los efectos nocivos de la radiación. No tiene valor nutricional y en algunos países, por el contrario, se ha considerado que puede tener efectos secundarios nocivos. La dosis habitual es de 1 mg al día.
LICOPENO
Abunda en el tomate pero forma parte del pigmento rojo de la familia de los carotenoides que contienen otros alimentos: sandía, papaya, pimientos, escaramujos o pomelo rosado. Se ha observado que ejerce un efecto netamente beneficioso sobre la próstata (hiperplasia o cáncer de próstata) aunque también es útil en las enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y osteoporosis. Se sabe además que el licopeno se hace más biodisponible cuando se calienta y se mezcla con grasas, de manera que la salsa de tomate es incluso mejor fuente de licopeno que el tomate en ensalada. La dosis diaria es de 30- 50 mg.
PYCNOGENOL
Este suplemento se extrae de la corteza del pino de las Landas (Pinus pinaster). Tiene un notable poder antioxidante (por su riqueza en bioflavonoides), antialérgico y antiinflamatorio, y se recomienda en enfermedades de! corazón, ya que parece reducir la agregación de las plaquetas y con ello el riesgo de trombosis. La dosificación diaria es de unos 50 mg .
REUMATISMO
El dolor en las articulaciones, el dolor de espalda, el reúma, la gota y los problemas de osteoporosis pueden contrarrestarse tomando ciertos suplementos.
BETASITOSTEROL
Químicamente es el 24-etil-colesterol, un fitosterol extraído de varios vegetales, ya que lo contienen frutas, verduras, frutos secos y semillas. Aunque sus indicaciones son numerosas, la principal es el tratamiento del prostatismo o hiperplasia benigna de próstata. Se añade a las margarinas por su efecto reductor del colesterol, sobre el que ejerce un efecto de inhibición competitiva, disminuyendo el colesterol LDL (malo) y e! colesterol total. Se toma en dosis de hasta 500 mg diarios repartidos en tres tomas.
CARTILAGO DE TIBURON
La proteína extraída del cartílago de tiburón puede ser de utilidad en el tratamiento preventivo de la artritis y la artrosis, al ser rica en principios formadores de cartílago. Se ha postulado su acción anticancerosa (con la afirmación de que los tiburones no padecen cáncer, pero eso no es cierto, pues se han observado más de 40 tipos diferentes de cáncer en tiburones) y de que regula la angiogénesis o formación de nuevos capilares y vasos. Estudios clínicos ponen en duda estas úl timas afirmaciones. La dosis es de 500 a 1.000 mg diarios.
CONDROITIN SULFATO
Esta sustancia forma parte de una larga proteína (proteoglicano) que le da elasticidad al cartílago articular. También previene que enzimas del organismo destruyan esa sustancia que recubre y protege las LIBROS articulaciones. Suele extraerse de animales marinos. La dosis habitual es de un gramo diario
DOLOMITA
Se trata de una roca, gestada bajo el mar y compuesta principalmente de carbonatos de calcio y magnesio de origen orgánico. Se recomienda sobre todoen el tratamiento de la osteoporosis al presentar un buen equilibrio entre esos minerales. Tiene además una discreta acción sedante. La dosis habitual es de 500 mg a 1 gramo diario. Se encuentra en estado natural en el cuerpo humano, pues es una forma de aminosacárido que tiene un papel muy importante en la formación y reparación del cartílago articular. La dosis media es de 1 gramo diario.
LUTEíNA
Es un potente antioxidante de la familia de los carotenoides (se conocen más de 600 carotenoides diferentes) que puede ayudar a prevenir la degeneración macular, la causa más normal de pérdida de visión en la tercera edad. Está presente en los alimentos, especialmente en las verduras de hoja verde o en la yema de huevo. Se suele asociar con zeaxantina, vitamina E ycarotenos, así como con preparaciones multivitamínicas y minerales. La dosis diaria es de unos 5 mg.
MAGNESIO
Es un remedio clásico, muy conocido e inocuo, excepto en personas con afecciones renales graves. Ayuda a recalcificar los huesos al facilitar la absorción de calcio y además ejerce una acción relajante muscular. Por otra parte, es un relajante nervioso y facilita la evacuación en caso de estreñimiento. Se recomienda en las afecciones osteoarticulares dolorosas en las que interviene una descalcificación o una contractura muscular que son prácticamente todas y como indicación especial en la fibromialgia, en la que obtiene con cierta frecuencia unos resultados interesantes. Una dieta convencional es deficitaria en magnesio, por lo que su suplementación ayuda en general a reequilibrar este déficit. La dosis es de 2 a 10 gramosdiarios de carbonato o sulfato de magnesio, aunque otras sales también sirven.
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